El mezquite, planta clave del desierto lagunero y sus múltiples usos
Versátil, sustentable y adaptado al clima extremo, el mezquite es un recurso valioso del norte de México.
El mezquite es un árbol endémico del desierto lagunero y otras zonas áridas de México, conocido por su resistencia y por ser altamente aprovechable. Desde sus vainas comestibles hasta su madera dura, es una especie vital para el ecosistema y las comunidades rurales.
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¿Cuáles son los principales usos del mezquite?
Alimentación: Su harina es rica en proteínas, fibra y fructosa, ideal para personas con diabetes o celiaquía. También se usa como forraje para ganado.
Medicina tradicional: Las hojas se emplean en infusiones para tratar infecciones y problemas oculares.
Otros usos: Su madera es excelente para muebles y asar carne; la goma (chucata) se usa como pegamento natural y en alimentos.
Además, el mezquite es clave en la restauración de suelos degradados y en jardines xerófilos, pues requiere poca agua y atrae fauna silvestre.
Versátil, sustentable y adaptado al clima extremo, el mezquite es un recurso valioso del norte de México.
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