En Torreón, “Las Gordi Muertas” se han convertido en una innovadora tradición culinaria que marca la temporada de Día de Muertos. Creadas por un negocio familiar en 2020, se trata de una gordita frita de maíz de gran tamaño, diseñada para simular un pan de muerto y poder compartirse.
Monserrat Saldaña, comerciante del lugar, explica que aunque el guiso estelar es el de chicharrón prensado con asado, “el típico guiso de prensado aquí en la región”, perfeccionar la receta fue un desafío: “Hemos batallado mucho... como es un tamaño grande... al momento de freír era cuando ‘chin’, se desbarata”.
📲 ¡Síguenos en nuestro canal de difusión de WhatsApp! —> https://bit.ly/4dsc0TB
Disponibles solo durante esta época, estas gorditas combinan lo tradicional con lo innovador, siendo muy buscadas por los laguneros.
La violencia no cede en Coahuila; nuevo intento de feminicidio en Torreón
