“Nieves Rigo” en Lerdo, el dulce legado de una madre trabajadora

Con la receta de su madre como estandarte y una jornada que inicia a las 5 de la mañana, Baltazar, de 52 años, recorre las calles de Lerdo para ofrecer un momento de dulzura con su comercio ambulante, “Nieves Rigo”.

Desde hace 10 años, este negocio familiar, que nació del emprendimiento de su mamá, ofrece seis sabores de raspados tradicionales como limón, fresa y tamarindo, además de diversas botanas.

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Su arduo día termina entre las 8 y 9 de la noche, pero su labor no descansa, pues durante los fines de semana, Baltazar lleva su carrito a los ejidos y zonas rurales del municipio, como La Loma y Villa Juárez, convirtiéndose en una refrescante y querida tradición para la comunidad.