Comer en puestos callejeros durante la creciente temporada de calor en La Laguna puede ocasionar graves problemas a la salud si no se toman en cuenta estrictas medidas de higiene. El nutriólogo Gerardo Olivo advierte que la rápida contaminación y descomposición de los alimentos expuestos a las altas temperaturas desencadena enfermedades gástricas severas, tales como diarrea, amebiasis, salmonelosis, botulismo y hasta hepatitis A. Ante este riesgo, los especialistas recomiendan a la ciudadanía preparar sus propios refrigerios antes de salir a trabajar, y en caso de consumir en la vía pública, hacerlo únicamente en lugares de confianza que garanticen la limpieza adecuada para evitar terminar en el hospital.
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