La canela, una especia popular en la cocina mundial, no solo añade sabor y aroma a diversas preparaciones, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud, según estudios recientes de Mayo Clinic y Healthline. Esta especia ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional por sus propiedades terapéuticas, pero ¿qué beneficios aporta realmente y qué sucede si se consume diariamente?
Principales beneficios de la canela
Poderoso antioxidante: La canela es rica en antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres, los cuales están relacionados con el envejecimiento y enfermedades crónicas. Consumir canela puede reducir el estrés oxidativo y proteger las células del cuerpo.
Controla los niveles de azúcar en la sangre: Una de las propiedades más investigadas de la canela es su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina. Según estudios revisados por Mayo Clinic y Healthline, el consumo regular de esta especia puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2, estabilizando el azúcar en sangre.
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Propiedades antiinflamatorias: El consumo de canela puede disminuir la inflamación en el cuerpo, lo cual es beneficioso para aquellos que padecen enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis. Su efecto antiinflamatorio puede reducir el dolor y mejorar la calidad de vida.
Mejora la salud del corazón: La canela ha sido asociada con la reducción de los niveles de colesterol LDL (colesterol “malo") y triglicéridos, además de aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol “bueno"). Esto la convierte en una aliada para la salud cardiovascular, ayudando a prevenir enfermedades del corazón.
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Combate infecciones: Sus propiedades antimicrobianas ayudan a inhibir el crecimiento de bacterias, hongos y virus, lo que refuerza el sistema inmunológico y reduce el riesgo de infecciones. En particular, ha mostrado ser efectiva contra bacterias como E. coli y hongos como la Candida.
¿Qué pasa si consumo canela todos los días?
Aunque la canela tiene múltiples beneficios para la salud, consumirla diariamente puede tener efectos adversos si se toma en grandes cantidades. La variedad más común de canela, llamada canela cassia, contiene un compuesto llamado cumarina, que en dosis elevadas puede ser tóxico para el hígado y los riñones. Fuentes como Healthline advierten que es importante consumirla con moderación.
En dosis moderadas, el consumo diario de canela puede proporcionar los beneficios mencionados, como un mejor control del azúcar en sangre y la reducción de la inflamación. Sin embargo, es importante no exceder los 1-2 gramos diarios de canela cassia para evitar problemas de salud.
La canela es una especia poderosa con muchos beneficios para la salud, pero como cualquier sustancia, debe ser consumida con precaución y moderación para evitar efectos negativos. Antes de incluirla de manera regular en la dieta, especialmente si se tienen condiciones médicas preexistentes, es recomendable consultar a un médico o nutricionista.
