¿Sabías que hoy es el Día de la Tarta de Queso? Conoce su origen y cómo celebrarlo

Cada 30 de julio, los amantes del postre celebran el Día de la Tarta de Queso (o Cheesecake Day, en inglés), una fecha dedicada a uno de los platillos dulces más populares del mundo. Con siglos de historia y múltiples versiones, esta delicia cremosa conquista paladares en todo el planeta. ¿Sabes de dónde viene y cómo puedes festejarla? Aquí te lo contamos.

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El 30 de julio es oficialmente el Día Mundial de la Tarta de Queso, una jornada no oficial pero ampliamente celebrada en redes sociales, restaurantes, pastelerías y hogares que aprovechan la excusa para hornear o comprar su cheesecake favorito.

Aunque muchos relacionan la tarta de queso con Nueva York —por su icónica versión al estilo neoyorquino—, la historia del cheesecake se remonta a la Antigua Grecia. Se dice que se servía a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos en el 776 a.C. y que los romanos llevaron la receta a Europa durante sus conquistas.

Con el paso del tiempo, el postre fue adaptándose a distintas culturas. Hoy en día existen versiones horneadas o frías, con base de galleta o sin ella, y con infinidad de toppings: frutas, chocolate, caramelo, limón, y mucho más.

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• Cheesecake estilo Nueva York: Horneada, densa y cremosa, con base de galleta y un toque de vainilla.
• Tarta de queso japonesa: Suave, esponjosa y ligera, casi como un soufflé.
• Tarta fría sin horno: Preparada con gelatina o cuajada, ideal para climas cálidos.
• Tarta de queso al estilo vasco (la quemada): Con una superficie tostada y textura más fluida en el centro.
• Tarta de queso con frutas: Fresas, frutos rojos, mango o maracuyá, ideales como toppin

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