Este 2025, las familias laguneras enfrentan un incremento en los precios de los insumos para la cena navideña. De acuerdo con información del Consejo Cívico de las Instituciones (CCI) Laguna, el costo de una cena promedio integrada por pavo, espagueti, pastel, puré de papa y vino presentó un aumento cercano al 12% en un periodo de 11 meses, con base en las mediciones mensuales que realiza la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
El análisis señala que en 2024 el costo estimado de una cena para 10 personas era de 2 mil pesos, mientras que para este año ascendió a 2 mil 237 pesos. Entre los productos que registraron incrementos se encuentran el pavo de 5 kilogramos, que pasó de 800 a 850 pesos; dos botellas de vino, de 290 a 410 pesos; y el pastel, que subió de 485 a 515 pesos.
El CCI Laguna detalló que este comportamiento refleja una presión inflacionaria en los principales insumos de la temporada decembrina, lo que impacta directamente en el gasto familiar durante las celebraciones de fin de año.
En el caso de los hogares que optan por alimentos tradicionales de la región, como los tamales, el incremento fue aún mayor. Según el organismo, estos productos registraron un aumento del 19% en comparación con el año anterior.
Luis Alfredo Medina, coordinador de Investigación del CCI Laguna, explicó que el aumento llamó la atención del organismo.
“En el caso de los tamales, sí nos impresionó. Le preguntamos a personas que se dedican a producir tamales para estas fiestas y nos dijeron que el costo de producción para una cena de 10 personas en 2024 era aproximadamente de 404 pesos”, señaló.
Agregó que “en 2025 medimos los mismos productos y suben a 481 pesos, es decir, una inflación específica del 19%”.
De acuerdo con el CCI Laguna, la inflación en los insumos de la comida navideña no obedece únicamente a la mayor demanda propia de la temporada, sino también a otros factores económicos, como los incrementos salariales registrados a lo largo del año, los cuales influyen en los costos de producción y comercialización.
El organismo indicó que estos aumentos representan un reto para la economía de los hogares laguneros, que deben ajustar su presupuesto para mantener las tradiciones navideñas en un contexto de precios al alza.
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