En el norte, cualquier hora es perfecta para una buena carnita asada. Así lo demostraron las hermanas Rodríguez, quienes decidieron emprender su propio negocio de comida en Torreón rompiendo los esquemas tradicionales. A diferencia de las taquerías nocturnas, ellas prenden el carbón desde las 9:00 de la mañana para ofrecerle a los comensales el platillo más amado por los norteños a la hora del desayuno. Adriana Rodríguez cuenta que la idea surgió por sugerencia de amigos; aunque comenzaron vendiendo los clásicos tacos de asada, el éxito las llevó a expandir el menú, siendo las gorditas “doraditas al carbón”, las gringas y las tostadas, las favoritas de los laguneros que prefieren la carne asada por encima de un cereal o un plato de huevo.
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