Más de 14 mil piezas de huevo fueron aseguradas y posteriormente destruidas por autoridades sanitarias en el Mercado de Abastos El Refugio, en la ciudad de Durango, luego de detectar irregularidades en las cajas utilizadas para su comercialización.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) informó que la medida se tomó debido a que los empaques no contaban con la fecha de caducidad establecida por la normativa sanitaria.
El aseguramiento generó dudas entre consumidores debido a que el producto fue identificado coloquialmente como “huevo pirata”.
¿Qué es el “huevo pirata”?
El término “huevo pirata” no significa que se trate de un producto artificial o falso. La expresión se utiliza para referirse a mercancía cuya procedencia, etiquetado o condiciones sanitarias no se encuentran debidamente documentadas.
En este caso, el producto contaba con información básica sobre la granja de origen, pero las cajas incumplían con el requisito de presentar la fecha de caducidad impresa conforme a las disposiciones sanitarias.
Saúl Fernández Saracho, titular de la Coprised, explicó que ante esta irregularidad se procedió al aseguramiento del producto y posteriormente a su destrucción.
El funcionario señaló que existen casos en los que este tipo de mercancía carece de documentación clara que permita establecer dónde fue adquirida o identificar plenamente su granja de procedencia, situación que representa un motivo de revisión para las autoridades sanitarias.
El caso permanece bajo revisión del área jurídica de la Coprised, que deberá determinar si existen elementos para imponer alguna sanción económica al establecimiento o al responsable de la mercancía.
Por su parte, comerciantes han señalado que la situación provocó mayor desconfianza entre algunos consumidores al momento de adquirir huevo blanco en los mercados de la capital duranguense.
Ante este panorama, Adriana Miranda, empresaria del giro de carnicerías de la Canaco Durango, recomendó a los consumidores adquirir este tipo de alimentos en establecimientos formalmente establecidos, además de revisar las condiciones del producto y su información de origen antes de comprarlo.
¿Cómo se identifica el ‘huevo pirata’?
El llamado de las autoridades y comerciantes es a prestar atención al etiquetado y procedencia de los alimentos, particularmente en productos que serán destinados al consumo familiar.