La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta tras el retiro voluntario de más de 19 millones de huevos debido al riesgo de contaminación por la bacteria Salmonella Enteritidis.
Origen del lote y cadenas de distribución
Los huevos afectados provienen de dos granjas ubicadas en Texas pertenecientes a la empresa Midwest Poultry Services. La alerta abarca presentaciones de huevos blancos y cafés de gallinas libres de jaula, distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio, con fechas de vencimiento proyectadas entre el 20 de julio y el 17 de agosto.
Las cadenas comerciales y estados donde se distribuyeron los empaques son:
- Kroger: Sucursales en los estados de Texas y Luisiana.
- Brookshire Grocery: Establecimientos en Arkansas, Mississippi, Nuevo México, Oklahoma, Texas y Luisiana.
Síntomas y riesgos de la salmonelosis
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que la salmonelosis es una infección intestinal cuyos síntomas suelen manifestarse entre 6 y 72 horas posteriores al consumo de alimentos contaminados.
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Entre los principales malestares se encuentran:
- Fiebre y dolor abdominal.
- Diarrea, náuseas y vómitos.
Aunque la mayoría de los casos resuelve espontáneamente en un periodo de 2 a 7 días, la infección puede complicarse de forma grave o resultar mortal en adultos mayores, menores de edad y personas inmunodeprimidas debido a la deshidratación severa. Las autoridades sanitarias instan a los consumidores a verificar los códigos en los empaques y desechar el producto de inmediato.
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