La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) publicó el retiro voluntario del mercado de ciertos lotes del producto Motor City Pizza Co. 5 Cheese Bread (pan de cinco quesos), elaborado por la compañía Champion Foods LLC. La alerta sanitaria se emitió de manera preventiva ante el riesgo potencial de contaminación por la bacteria salmonela.
El origen de la alerta en la cadena de suministro
El aviso detalla que el inconveniente no se originó de forma directa en las instalaciones de la procesadora de alimentos, sino en una de las materias primas suministradas por un fabricante externo. La empresa California Dairies, Inc. emitió una alerta previa sobre un cargamento de leche en polvo que pudo haber estado expuesto al patógeno.
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Dicho lote de lácteo fue utilizado posteriormente por otra proveedora para confeccionar la mezcla de condimentos que se incorpora en la salsa de cinco quesos del pan congelado. Hasta el momento, los análisis de rutina realizados al sazonador antes de su ensamble no han arrojado resultados positivos a la bacteria, y la corporación no cuenta con reportes de personas enfermas o afectadas por el consumo del alimento.
Lotes afectados y especificaciones de empaque
La medida de restricción comercial aplica a nivel nacional en las cadenas de autoservicio para dos presentaciones específicas, cuyos empaques tienen las fechas de caducidad impresas en tinta negra en la sección frontal:
Las autoridades sanitarias recordaron que la ingesta de alimentos contaminados por esta bacteria puede detonar cuadros de salmonelosis, caracterizados por síntomas como diarrea, fiebre elevada, náuseas, vómito y dolores abdominales severos, siendo de especial peligro para menores de edad, adultos mayores o pacientes con sistemas inmunitarios comprometidos. Se recomienda a la población que posea estos artículos abstenerse de consumirlos y acudir al establecimiento de compra para solicitar el reembolso correspondiente.
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