La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) elevó al nivel máximo de prioridad la alerta sanitaria por el retiro del mercado de paquetes de blueberries (arándanos azules) y frutos rojos mixtos congelados, luego de confirmarse su vinculación directa con un brote de la bacteria Escherichia coli (E. coli).
La agencia federal reclasificó la medida como retiro Clase I, la categoría de mayor gravedad dentro de los estándares de inocuidad alimentaria, reservada para situaciones donde el consumo del producto puede desencadenar consecuencias médicas severas, daño permanente a órganos o incluso la muerte.
Productos y presentaciones involucradas en la alerta
El retiro voluntario aplica de manera específica para la marca GreenWise, comercializada en la cadena de supermercados Publix en ocho estados del sureste y este de Estados Unidos: Alabama, Florida, Georgia, Kentucky, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia.
Las presentaciones identificadas bajo esta advertencia corresponden a:
- Blueberries enteros congelados: Bolsas de 10 onzas y 48 onzas.
- Frutos rojos mixtos congelados (berries mixtas): Bolsas de 48 onzas.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), se han confirmado al menos 12 personas infectadas con la cepa del brote en territorio estadounidense. Hasta el momento, las autoridades sanitarias precisaron que no se registran fallecimientos vinculados al consumo de estos lotes.
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Síntomas y riesgos del contagio por E. coli
La exposición a alimentos contaminados con esta bacteria puede desencadenar cuadros gastrointestinales agudos en un lapso de entre 2 y 8 días tras la ingesta:
- Síntomas comunes: Fuertes cólicos abdominales, diarrea líquida o con presencia de sangre, náuseas, vómitos y fiebre moderada.
- Complicación grave (Síndrome Urémico Hemolítico): En grupos vulnerables —como menores de cinco años, adultos mayores o pacientes con el sistema inmunológico comprometido—, la infección puede evolucionar a este síndrome, una afección crítica que destruye glóbulos rojos y puede provocar insuficiencia renal aguda.
Recomendaciones para los consumidores
Las autoridades de salud recomendaron a la población verificar los congeladores domésticos, evitar el consumo de los productos mencionados y desecharlos de inmediato o devolverlos a la tienda para solicitar el reembolso.
Asimismo, se exhortó a acudir a valoración médica inmediata en caso de presentar diarrea persistente o sangrado tras haber ingerido frutos congelados de las presentaciones señaladas.
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